お取り扱い商品
精肉
交雑種のお肉
くわばら黒牛
くわばら指定農場で大切に育てられた
イチオシの交雑牛です。
黒毛和牛に負けない旨みとヘルシーさを兼ね備えた
玄米育ちの牛肉です。
黒毛和牛を集めました
A5ランクの黒毛和牛
当店では黒毛和牛のブランドにはこだわりません。
こだわるのは本当に美味しい牛肉かどうかだけ。
数え切れないほどの黒毛和牛を扱ってきたプロが
一頭一頭目合わせをして選び抜いた最高級のお肉です。
六穀豚
肉の旨み・豚の甘みを作り出す6種類の穀物（とうもろこし・マイロ・米・大麦・小麦・大豆）を中心とした飼料を与え育てました。豚肉の甘み・香りが高いことが特長です。
うま味・コクがあり、後味あっさりした、あきがこない、泣けるほどおいしい豚肉です。
静岡県産
ふじのくに夢ハーブ豚
肉の旨味がたっぷりで柔らかジューシー。
保水性が高く肉のドリップが出にくいため日持ちが良い。
調理したときの香りが良く、脂もあっさり。
小麦原料の多い資料を豊富に与えることで脂が白く締まり甘みを持ち、霜降りの多い肉質が特徴です。
具材
くわばら手造り
ハンバーグミート
やわらかな食感を出すために粗挽き、細挽きと二度挽きした牛&豚合い挽き肉を使用しています。
各種スパイスを当店独自にブレンドして使用。
丁寧にてこねした当店自慢のハンバーグを求めて、遠方からもわざわざ足を運んでくれるお客様も多い大人気商品です。
くわばら手造り
餃子の具
当国産豚肉を丁寧に粗挽き、
細挽きした挽肉を使用。
国産野菜をたっぷり使用し、
当店独自にブレンドした調味料で味付けしました。
浜松市民も大満足の逸品です。
手造り惣菜
くわばら手造り
ロースとんかつ
当店は肉屋ですので
豚ロース肉もお店で切っています。
一枚一枚丁寧に筋切りし手作業で衣付けしています。
くわばら特製の油を使って
揚げているのでコクがあります。
しかし、マイナスイオン発生機を使っているので油切れが良くカラッとあがりくどくありません。
くわばら手造り
若鶏モモ肉唐揚げ
若鶏モモ肉を一口大にカットし、秘伝のくわばら
オリジナルブレンドの調味料に一晩漬けこみ、
カラッと揚げました。
照り焼きチキン
くわばら秘伝のたれに一晩じっくり漬けた
鶏モモ肉をオーブンで丁寧に焼きました。
皮はパリッとお肉はプリプリです。
昭和から続く大人気の一品です。
お弁当
豚ロース、鶏もも肉など
お肉を切るところから始める
専門店ならではのこだわり。
創業50年の懐かしいけど食べ飽きない
美味しさを追求しています。
カツ丼
店内で作ったトンカツを使用しています。
特製のタレを使いひとつずつ手鍋で作っています。
サクッとしたトンカツとまったりした
卵の素敵なハーモニーをお楽しみ下さい。
ローストビーフ
選び抜かれたアメリカ産プライム牛の
モモ肉を使っています。
たっぷりワインに漬け、
スペシャルブレンドスパイスで味付けをし
丁寧に焼き上げました。
リピーター続出の大人気商品です。
タレ
牛タレ
フルーツ、野菜をたっぷり使ったくわばら手作りの
牛肉専用焼き肉のタレです。
自然な甘みが牛肉のおいしさを際立たせます。
豚タレ
野菜がたっぷり入ったくわばら手作りの
豚肉専用焼き肉のタレです。
ブレンドした香辛料により豚肉の旨みを引き出します。
